紅寒梅(蝋梅の香りの和紅茶)

February 14, 2014

 

 

 

友人の和紅茶(国産紅茶)専門店・くれはさんで、早春のごく限られた時期だけに限定販売される、『紅寒梅(べにかんばい)』:蝋梅(ろうばい)の香りの和紅茶(国産紅茶)。

 

去年は、うっかりしていて売り切れになってしまいましたが、今年は手に入れることができました。


茶葉と一緒に花びらをねかせて香りを移す【花遷 かせん】という工程を繰り返し行い、花の香りや甘味を移すのだとか。少し小ぶりの茶器でじっくり蒸らして淹れると、驚くほど ふくよかな花の香りと甘味を楽しめます。

 

茶葉と一緒に花びらがチラっと見え隠れしていて、淹れる前からちょっとテンションが上がります♪


国産紅茶専門店くれは
http://www.creha.net/

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