ハルノキオクHaru-no-kiokuku〜薔薇,ピスタチオ,クランベリーの求肥Gyuhi

May 25, 2017

 

薔薇の季節もそろそろ終盤。

散りゆく花々に春の記憶が重なる風景をイメージしたお菓子を作ってみました。

以前トルコの市場で出逢った『ロクム』というお菓子が日本の求肥に良く似ていて驚いた事がありました。いつか同じ様なモノを作ってみたいなぁと思っていたので、今回は 現地で一番気に入った組み合わせ(薔薇とクランベリーとピスタチオ入り)を求肥で再現。うん!なかなか良い感じ♡

仄かな薔薇の香り、クランベリーの爽やかな甘酸っぱさとコクのあるピスタチオの風味は、お茶にもお酒にも良く合います♡

The season of the rose was coming to an end. I cooked rice cakes of the image of the scenery which spring ended. These sweets flavored with rose, cranberry and pistachio. These sweets match various drinks and liquor.

*Midori Morohoshi


http://instagram.com/MidoriMorohoshi/

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