WORKS BLOG

March 21, 2017

桜の開花を待ちわびながら 花びらが舞う風景を表した柔らか寒天のお菓子を作りました。杏とクランベリーも一緒に散りばめ 甘酸っぱい春の味♡ さくら餡ソースと紫蘇シロップをかけても美味♫ お茶にもお酒にも良く合います。The season of c

March 21, 2017

これから初夏にかけ旬を迎えるグレープフルーツ。ローズマリーと一緒に錦玉羹に閉じ込めてみた。キラキラと日ごと力強さが増していく春の日差しみたい♫This is Japanese agar sweet of grapefruit and rosemary. It shines like spring sunlight.*

March 12, 2017

キク科の多年草たんぽぽ。実は 花も葉も食べられます。長い根を焙煎した たんぽぽコーヒーは冷え性にも効くのだとか(参照:食べる野草図鑑)どんなに厳しい環境でも生きていけるたんぽぽ。黄色くてまん丸の花から いつも元気をもらっています。そんな たんぽぽの練切(コーヒー風味)を作りました。頑張っている みんなにも どうか元気

March 5, 2017

この時期 街のあちこちで沈丁花の良い香りがして幸せな気分♡ 沈丁花の原産地は中国南部で室町時代頃から日本でも栽培されていたのだとか。 鞠の様に咲く小さな花を表した練り切り(抹茶餡)を細工用ハサミで作ってみました。様々な種類のお茶&お酒に良く合います。 In this season, I smell have good sweet-smelling daphne in many places of the town. The autochthonism of the sweet-smelling daphne is China, and it have been brought up in Japan from the Muromachi era. I cooked the sweets which expressed the small flower which bloomed into a a ball form. Refreshing flavors of the powdered green tea bean jam fit various tea and liquor wel...

March 4, 2017

桜の開花予想も発表され 本格的な春も間近です。明日は啓蟄。春の暖かさに誘われ 冬眠していた虫や動物が活動し始める頃。人間だってウキウキ♫ 冬から春へ移りゆく景色を表したお菓子を作ってみました。蓬の香りいっぱいの外郎です。お雛様を片付ける合間に暫し休憩〜♡ 爽やかな風味はお茶にもお酒にも合いそうです❤︎ The flower forecast for cherry tree was announced, and finally spring has come. I cooked the sweets which expressed the scenery of changing into spring. Flavor of refreshing mugwort fit various tea and liquor well. ✳︎Midori Morohoshi

Please reload

最新記事
Please reload

カテゴリー
タグから検索

Copyright©2007 ​MOROHOSHI MIDORI  All Rights Reserved.