果物やハーブの香りを使った新感覚和菓子と和洋ボーダレスな器を作成し、スタイリング提案しています。
I make new style Wagashi(Japanese sweets) using flavor of seasonal fruits and herbs, and make modern ceramics.

おかげさまで再販になりました

今までたくさんの方に応援していただき、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます! これからも応援をどうぞよろしくお願いいたします!!

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Concept

モード系 * 和菓子 + 器

 先入観にとらわれたくはない。

和菓子はもっとモダン&カジュアルに楽しめるはず。

 

Morohoshi Midoriが生み出す和菓子や器にはそんな思いが込められています。

季節の果物やハーブ・スパイスなどの香り豊かな新感覚の和菓子は、

お茶はもちろん、コーヒーや紅茶、お酒にも良く合います。

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オンライン和菓子作り&フードカラースタイリングセミナー体験説明会

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6月末より少人数制オンライン和菓子作り&器カラースタイリングセミナーを開催させて頂く事にしました。それに先立ち体験説明会を開催したいと思います。皆様のご参加お待ちしております!
 

▼以下6月からのセミナー概要です。
(詳細は5/25.31体験説明会でお話させて頂きます)

 

3回にわたるセミナーでは、毎回まず参加者全員ご自身で私の新作和菓子をお作り頂きます。そして、その和菓子を使って各自ご自宅の器や演出小物を用いながら実践形式でスタイリングを学んで頂こうと思っています。


また講義では、和菓子に限らず、あらゆる食べ物のスタイリング技法に配色の技法が後ろ盾になっている事を説明いたします。感覚的ではなく論理的に理解して頂く事で、より一層実践的にスタイリング活用して欲しいと思っています。


■体験説明会日時
A)5月25日(月)11~12時半
〈受付終了〉
B)5月31日(日)11~12時半〈受付終了〉
※どちらかをお選び頂き、お早めにお申込みください。
※お振込み確認をもって予約完了 → 菓子材等の発送となります

■定員:各回10名(お振込み完了の先着順)


■料金:4,000円(税込)

※内訳:参加料3,000円/オンライン手数料1,000円(メイン菓子材料費・送料・手数料)

 

■参加形式

オンライン(ウェブ会議アプリZOOM使用)
※予めZOOMアプリをダウンロードの上、ご準備ください。


■参加お申込み方法
1. 下記の参加申し込みフォームに必要事項を記入の上、送信してください。
※万一記入漏れがあった際、菓子材のお届け先が判らず受付できない場合がありますので、入力欄は全てご入力くださいますようお願いいたします。
2. お申込み直後に自動返信メール(お支払い方法などのご案内)が送信されますので、メール到着日を含め3日以内にお支払いをお願いいたします。
お支払い期限を過ぎてもその旨の連絡が無く、お振込み完了されていない場合は、止むを得ず
自動キャンセルとさせて頂きます。予めご了承ください。
3. お支払い完了された方に、ZOOMミーテングの IDとパスワードをお送りいたします。
4. セミナー当日、時間になりましたらアクセスしてご参加ください。

■お支払方法について
・事前に銀行振込みをお願いいたします。

・お振込先は自動返信メールにてご確認ください。
お振込みの際は必ずお申し込みされた方のお名前を追記してお手続きください。お名前の記載がないと、どなたからのご入金か分からなくなりますのでご協力のほどよろしくお願いいたします。
・恐縮ですがお振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。

■当日必要なもの

・諸星著書『和菓子モダンスタイル』
※当日はP.19に掲載の和菓子『ハルノキオク(薔薇とピスタチオの求肥)』を作ります。

 

・製菓材料
メイン製菓材料は当方でご用意し、セミナー開催日2日前までに郵送いたします。

※P.19レシピにてご確認ください。水飴・ローズウォーターは無くても大丈夫です。

・メイン材料

白玉粉・ドライローズ・ドライクランベリー・ピスタチオ
※上白糖・片栗粉など上記以外の材料は各自で事前にご用意の上、計量まで済ませておいてください。

 

・調理道具

耐熱ボウル・電子レンジ・クッキングシート1枚(B4サイズくらい)・ゴムベラ・刷毛など

※P.19レシピにてご確認ください。流し缶は不要です。

・その他
エプロン・お手拭き・スマホ用三脚(スマホでご参加の方)・筆記用具・出来上がった和菓子を盛り付けるお皿・下地の布など

 


※お振込み後のキャンセルにつきましてはお受けできませんので、予めご了承ください。
※セミナーの映像、音声、資料などについて無許可での使用は硬くお断りいたします。

モダン有田×和菓子のスタイリングコーナー(春編) 展開中

昨夏から1年間に渡りアリタポーセリンラボ様ホームページにて、モダン有田の器と諸星和菓子のコラボ スタイリングコーナーを展開させて頂きましたが、今回無事に最終回(春編)を迎える事になりました。有田焼400年の伝統と現代ライフスタイルの感性とを融合させ、世界中に "Nippon" Modern Luxuryを届け続けているブランド『ARITA PORCELAIN LAB』。日本のモダンで贅沢なひと時をお楽しみ頂けたら嬉しいです。

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■〈春編〉現在展開中
■器:Japan Cherryシリーズ
■和菓子『春風Harukaze〜桜の外郎 Uiro』
■ARITA PORCELAIN LABホームページ

https://aritaware.com/

 

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